新茶饮海外“掘金”

原标题：新茶饮海外“掘金” 国内市场竞争激烈，掘金新茶饮开始加速海外市场
。新茶 茶百道海外首店近日落地韩国首尔，饮海喜茶在多国首店开业，掘金甜啦啦在印尼首批7家门店开业。新茶此前，饮海蜜雪冰城、掘金霸王茶姬等品牌也早已布局海外市场  ，新茶蜜雪冰城海外市场门店更是饮海超过3000家。 走出国门在海外市场寻找更多增量 ，掘金成为新茶饮品牌的新茶下一步棋。业内人士指出，饮海海外市场目前还处在国内新茶饮市场的掘金上一竞争阶段，新茶饮品牌海外寻求新机遇的新茶做法是顺势而为 ，但如何搭建海外市场供应链
，饮海如何把控海外门店等，都是需要解决的问题。 新茶饮集体“出海” 10月23日，新茶饮品牌茶百道宣布，海外首店落地韩国首尔江南区，迈出了开拓海外市场的第一步。此前茶百道在招股书中表示，海外存在发展潜力巨大的新式茶饮市场，结合海外供应链和运营体系的搭建 
。 喜茶2018年11月就在新加坡开出海外首家门店
，而从今年8月至今，喜茶陆续开出英国伦敦首店 、澳大利亚墨尔本首店等一系列事业合伙门店，加拿大本拿比店也将营业，扩大海外市场。 消费者在喜茶墨尔本Swanston店等候取茶 。 企业供图 此外
 ，甜啦啦海外首站落地印度尼西亚雅加达。今年10月1日，6家门店齐开
，甜啦啦创始人
、董事长王伟率高管前往印尼出席剪彩仪式
。该品牌预计今年年末在印尼开出60家门店 ，并逐步渗透东南亚市场。 与上述品牌相比，蜜雪冰城可谓新茶饮“出海”的代表 。其首家海外门店早在2018年于越南开业，目前蜜雪冰城已在印尼
、新加坡
、泰国、韩国、日本、澳大利亚等11个国家开设门店
，海外门店总数超过3100家 。 对一些新茶饮而言
，海外市场相对空白 。一位新茶饮品牌创始人对新京报记者说，在消费升级的背景下，中国消费品牌出海有不少机会。“较大的新茶饮品牌在全国市场的开拓已经比较充分  ，到外面也是看机会
。” 年轮战略创始人段北海向新京报记者表示 ，新茶饮品牌出海是顺势而为，“中国茶饮市场内卷加剧，再加上蜜雪冰城等品牌证明了海外市场的潜力 ，那就自然导致新茶饮品牌开始涉足海外市场 。” 海外市场受追捧 “伦敦的朋友，我给你们先尝尝喜茶。我的评价就是 ：干净卫生
 ，国内的味道，以后应该不会买其他的奶茶了 。”喜茶伦敦首店开业后，一位身在英国伦敦的网友在社交平台如是说。 新茶饮品牌在海外市场的门店
，经常受到消费者追捧，蜜雪冰城澳大利亚首店就引来大批消费者排队。有公开数据显示
，蜜雪冰城悉尼首店开业第一天，就创造了2.4万元的营业额 。 新京报记者注意到 ，新茶饮在海外市场的门店，首先选择在商业区或者学校附近等年轻人聚集地 。以喜茶为例，喜茶在伦敦的门店位于伦敦西区代表性商业街区 ，是当地的娱乐、餐饮和文化艺术中心。门店地处唐人街繁华商圈，聚集了世界各地的消费者。喜茶墨尔本Swanston店位于城市核心商圈的步行街道 ，邻近中国城、联邦广场、墨尔本火车站等地标 。 蜜雪冰城2022年在韩国开出的第一家门店
，选址首尔中央大学附近，主攻学生消费群体 。茶百道海外首店落地首尔江南区，也是年轻消费群体相对集中的区域。 对于布局东南亚地区 ，蜜雪冰城方面向新京报记者表示，东南亚经济快速发展，同时炎热气候和饮食习惯
、较为年轻的人口结构，使当地消费者对现制茶饮产品有着较高消费需求，都为中国现制茶饮品牌出海营造了活跃的市场氛围 ，释放出巨大的增长潜力，提供了更多的发展机会。蜜雪冰城自建全产业链优势和高质平价的丰富产品，也为出海发展提供了基础 。 随着落地海外 ，新茶饮品牌势能辐射至海外市场，并不断得到释放。据喜茶方面介绍 ，喜茶伦敦SOHO店8月开业后，单日卖出最高杯数达2000杯 ，日均杯数超1300杯，单日销售额最高超1万英镑
 。喜茶墨尔本Swanston店开业后
，单日卖出最高杯数近3000杯，单日销售额最高超3万澳元。 喜茶方面向新京报记者表示，在海外业务发展上  ，随着在英国、澳大利亚、加拿大等地开出新店，喜茶海外门店分布也从亚洲拓展至欧洲
、大洋洲和北美。后续喜茶也将以更广泛的门店布局、更优秀的门店营运以及极致的产品和品牌体验
，持续为更多国家和地区的大众用户带来“真品质”的茶饮产品和激发喜悦的品牌体验。 作为海外市场拓展有一定经验的品牌 ，霸王茶姬方面向新京报记者表示，其海外门店数量超过80家 ，分布在马来西亚、新加坡、泰国 ，其中马来西亚市场超过50家门店 ，并进入基本没有中国品牌的东马市场，持续做本地化 ，主要雇佣当地员工
 ，当地员工比例占绝对数量
。 供应链成胜负手 布局海外市场，供应链的打造成为各个品牌的胜负手。 甜啦啦向新京报记者介绍 ，拓展海外市场不会一蹴而就，需要做好充分准备 ，并结合品牌自身发展情况展开。甜啦啦2018年就有出海的想法，同年前往日本、新加坡 、马来西亚等地考察 ，充分了解当地人的饮食习惯、文化信仰及口味偏好 。 甜啦啦印尼门店开业。 企业供图 现在的新茶饮品牌大多做水果茶，水果是产品稳定的保障。新京报记者了解到，在国内，新茶饮品牌通常会提前半年甚至一年预订果园或者果农的产品，以保障产品品质以及销售周期的稳定，国内市场已经形成成熟的供应链。 在海外市场，供应链打造成为新茶饮品牌面临的问题。在接受新京报记者采访时，甜啦啦介绍
，新茶饮品牌出海，面临的是供应链与原材料、消费群体 、团队搭建等一系列问题
。新茶饮品牌在海外市场的供应链体系需要重新搭建 ，海外原材料和国内相比品质差别较大 ，目前部分核心原材料还是依赖国内，运输成本较高 。另外，海外用工成本与招到合适的人才都是困难点 。 在悉尼首店开业时 ，蜜雪冰城相关负责人就提到，门店所需原材料均为国内直供。价格方面 ，悉尼门店珍珠奶茶售价2.5澳元，约合人民币11.78元；杨枝甘露售价3.5澳元
，约合人民币16.49元；原叶红茶1.5澳元，约合人民币7.07元。 前述新茶饮品牌创始人也向新京报记者表示 
，“在出海方面，供应链
、人文、组织架构等方面是困难点比较集中的地方。出海初期，品牌会选择与国内市场风味、消费人群等相似，或者说华人比较多的地方布局 。” 打开更多想象空间 中国连锁经营协会新茶饮委员会联合美团新餐饮研究院发布的《2023新茶饮研究报告》显示，全年新茶饮消费市场规模有望达到1498亿元 ，恢复3年复合增长率近20%的水平。至2025年，国内消费市场规模预计进一步扩张至2015亿元
。新茶饮行业在国内依然有不少空间。 从门店数量来看，据不完全统计，截至2023年8月31日
，在业的新茶饮门店总数约51.5万家 ，比2020年年底的37.8万家 ，增长超36%。从大众点评
、美团外卖等平台收录的饮品门店数量看 ，2023年6月 ，新茶饮门店在饮品总门店数中占比57.7%，较2022年底下降2.2个百分点 。 另据餐饮数据查询平台“窄门餐眼”数据
，目前国内市场中 ，蜜雪冰城门店数量为25489家 ，古茗门店数量为8435家，茶百道门店数量为7598家，沪上阿姨门店数量为7311家 。多个新茶饮品牌今年都有冲刺万店的计划。有业内人士称，新开门店的选址有限 ，好的点位早被预订，市场竞争依然激烈。 甜啦啦方面向新京报记者表示 ，整体来看 ，海外新茶饮市场远远不到“卷”的程度 ，行业空间还有待开拓
。与国内市场相比，海外市场属于增量市场，风险与机遇并存。甜啦啦未来的布局和发展路径是全球化的扩张趋势，海外门店拓展以印尼为起点，逐步渗透东南亚各国 ，并持续向北美、欧洲拓展。同时，供应链和采购也将在全球范围内寻找战略合作供应商，在当地自建自营或联合共营模式的产业园
，打造可持续发展的供应链体系 。 由此，出海让众多品牌有了更多想象空间。 新京报记者 王子扬 编辑 李严 校对 赵琳返回搜狐
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